Cocina palenquera para el mundo / Alfonso Cassiani Herrera, Cristian Mendoza Corredor y Rodolfo Ardila Cuesta; Fotografías de Rodolfo Palomino Cassiani
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Colombia: Fundación para el desarrollo social, 2014Descripción: 189 Páginas : fotografías; 19.5 cm Tipo de medio: - 641.59861 C345 21
- Premio UNESCO Confucio
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Código de barras | |
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Libro de Reserva
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Biblioteca Cesde Sede Centro | Federico Trujillo Uribe | 641.59861 C345 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 2 | Disponible | 09883 | |
Libros
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Biblioteca Cesde Sede Centro | General | 641.59861 C345 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 06491 |
Glosario en la página 132
Un libro de cocina puede cambiar vidas. Cocina palenquera para el mundo -- Palenque Cusine for the world -- ¿Por qué Palenque hizo el mejor libro de cocina del mundo? -- La fundación transformemos -- Arroces -- Carnes y pecados -- Sopas -- Acompañamientos -- Dulces y postres -- Traducciones
" Este libro está dedicado a los hombres y mujeres palenqueros que han logrado mantener viva su cultura, su música, su cocina y su lengua, en una gran demostración de tenacidad y orgullo. Esto les ha permitido traspasar todas las fronteras y hoy hace que los colombianos nos sintamos más orgullosos de que los palenqueros sean nuestros compatriotas ." (Tomado del libro)
Premio UNESCO Confucio
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