Imagen de cubierta local
La química en la cocina. Una inmersión rápida / Claudi Mans; Diseño de cubierta Joan Carraminyana; Maquetación Joan Alonso; Revisión linguistica Gemma Murtró; Impreso en Gráficas Rey; Director de colección Ferran Requejo
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Series Colección: Una inmersión rápida | Colección: Una inmersión rápidaBarcelona : Tibidabo Ediciones, 2018Edición: 1a. edDescripción: 170 Páginas : Gráficas en blanco y negro; 17 cm Tipo de medio: - 9788491177555
- 21 664.07 M286
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Código de barras | |
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Libros
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Biblioteca Cesde Sede Centro | Reserva | 664.07 M286 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | 00667 | |
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Libros
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Biblioteca Cesde Sede Centro | General | 664.07 M286 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 2 | Disponible | 00686 |
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| 664 T266 Administración de servicios de alimentación y nutrición. Calidad, nutrición, productividad y beneficios / | 664.001579 H557 Microbiología de los Alimentos : | 664.07 C672 Química culinaria | 664.07 M286 La química en la cocina. Una inmersión rápida / | 664.07 P438 La química en el arte de cocinar : | 664.15 C828 Brief informativo Kandy-Kola | 664.9 G218 Buenas prácticas en la producción de alimentos |
En la solapa delantera trae breve información sobre el contenido del libro
En solapa de atrás del libro datos biográficos del autor
Incluye: lista de ilustraciones, tablas y gráficas
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