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	1.		The complete guide to sausage making : mastering the art of homemade bratwurst, bologna, pepperoni, salami, and more / Monte Burch por Burch, Monte Tipo de material: Texto; Audiencia: General; Idioma: Inglés New York : Skyhorse Publishing, 2011 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Cesde (1)Signatura topográfica: 641.5 B947. Hacer reserva Guardar en listas
	2.		The encyclopedia of restaurant forms / Douglas Robert Brown por Brown, Douglas Robert Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Inglés Estados Unidos: Atlantic Publishing Group, Inc., 2004 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Cesde (1)Signatura topográfica: R 032 B877. Hacer reserva Guardar en listas
	3.		Servsafe 6th edition coursebook / National Restaurant Association por National Restaurant Association Tipo de material: Texto; Audiencia: General; Estados Unidos: National Restaurant Association, 2012 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Cesde (1)Signatura topográfica: 641.5 SE492. Hacer reserva Guardar en listas

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