Cuisine et vins de France / Curnonsky
Tipo de material:
TextoIdioma: Francés Paris : Librairie Larousse, 1953Descripción: 856 Páginas : Fotografías e ilustraciones en blanco y negro y color; 25 cm Tipo de medio: - 641.5944 S132 21
- Fue elegido «príncipe de los gastrónomos» (1927) Gran oficial de la Confrérie du Tastevin. Premio Saintour. Premio Dekobra. Comandante del Mérito Turístico.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Código de barras | |
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Libro de Reserva
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Biblioteca Cesde Sede Centro | Federico Trujillo Uribe | 641.5944 S132 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 09681 |
A la gloria de la cocina francesa y los buenos vinos franceses en las páginas preliminares
El protocolo de mesa en la página 1
Decoración de mesa en la página 8
El servicio de la mesa en la página13
Servicio de vino en la página 21
Los principales grandes vinos de Francia en la página 32
Preceptos y máximas en la página 33
Potajes y sopas -- Salsas -- Entremeses y entrantes -- Huevos -- Pescado -- Mariscos y moluscos -- Aves -- Carnes -- Verduras -- Quesos -- Helados y postres helados -- Postres -- Bollería -- Confitería -- Bebidas
Fue elegido «príncipe de los gastrónomos» (1927)
Gran oficial de la Confrérie du Tastevin.
Premio Saintour.
Premio Dekobra.
Comandante del Mérito Turístico.
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