El servicio de referencia : manual para profesores estudiantes y profesionales de la hotelería y del turismo / Christian Ferret; Fotografía Sylvie Vernichon; Coordinación de edición y traducción Michel Tixier Thomas; Traducción y revision Donaji Alba Arroyo; Corrección de estilo Lilián López Camberos

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Tipo de material: Texto

TextoIdioma: Español México : Limusa : Editorial IFGP, 2014-Descripción: 390 Páginas : ilustraciones a color ; 30 cm Tipo de medio:

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Tipo de ítem	Biblioteca actual	Colección	Signatura topográfica	Estado	Código de barras
Libros	Biblioteca Cesde Sede Centro	Referencia	R642.6 F387 (Navegar estantería(Abre debajo))	Disponible	06233

Incluye directorio de proveedores en página 382
Glosario en francés y español en página 368

Referencias bibliográficas en página 367

Título original en francés: TP Restaurant

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