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Autores
Fernández Daza, Carm...
Golombek, Diego
Koppmann, Mariana
Tjebbes, Peter
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General
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Biblioteca Cesde
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Series
Ciencia que ladra......
Temas
Cocina
Cocina Molecular
Gastronomía
Gastronomía Molecula...
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1.
Manual de gastronomía molecular : el encuentro entre la ciencia y la cocina /
Mariana Koppmann; Diseño de portada Peter Tjebbes; Autor de colección Diego Golombek;Diseño de colección Tholón Kunst
por
Koppmann, Mariana
Tjebbes, Peter
[Diseño de portada ]
Golombek, Diego
[Autor de colección]
Tholón Kunst
[Diseño de colección ]
Series
Ciencia que ladra.... Serie Mayor
|
Ciencia que ladra.... Serie Mayor
Edición:
1a. ed.
Tipo de material:
Texto
; Audiencia:
General;
Idioma:
Español
Buenos Aires (Argentina) :
Siglo Veintiuno Editores,
2009
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Cesde
(1)
Signatura topográfica:
641.013 K83
.
No disponible:
Biblioteca Cesde: Prestado
(1).
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2.
Cocina molecular y fusión /
Carmen Fernández Daza
por
Fernández Daza, Carmen
Tipo de material:
Texto
; Audiencia:
General;
Idioma:
Español
Madrid :
LIBSA,
2015
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Cesde
(1)
Signatura topográfica:
R641.58 F363
.
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