El gran manual del pastelero. Para hacer realidad tus sueños más golosos / Mélanie Dupuis; Fotografías Pierre Javelle; Ilustraciones y DiseñoYannis Varoutsikos; Complementos científicos Anne Cazor; Estilismo Orathay Souksisavanh; Revisión Aurélie Legay y Natacha Kotchetkova; Revisión técnica de la traducción Josep Armenteros

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Tipo de material: Texto

TextoIdioma: Español Barcelona : RBA, 2015Edición: 1a. edDescripción: 287 Páginas : Ilustraciones y fotografías a color; 31.5 cm Tipo de medio:

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Libros	Biblioteca Cesde Sede Centro	641.865 D944 (Navegar estantería(Abre debajo))	Disponible	Presenta la pasta despegada por un lado y las puntas peladas y signos de humedad en la parte de a tras del libro	07808

Glosario en página 268
Contiene instrucciones para la utilización del libro en página 7

Título original en francés: Le grand manuel du patissier

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