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1.
Áreas gastronómicas. La gastronomía del siglo XXI : una visión técnica del nuevo escenario comercial / Hugo Celso Gularte; Diseño general y tapa Pablo de Ferrari;Edición Rosana Cabrera por
Edición: 1a. ed.
Tipo de material: Texto Texto; Audiencia: General;
Idioma: Español Buenos Aires : Nobuko, 2009
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Cesde (1)Signatura topográfica: 641 C394.

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2.
Administración de comedor y bar / María del Carmen Morfín Herrera por
Tipo de material: Texto Texto; Audiencia: General;
Idioma: Español México : Trillas, c2001
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Cesde (1)Signatura topográfica: 647.95 M846.

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