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	1.		Medellín sí sabe : un recorrido por las cocinas tradicionales / Medellín (Antioquia). Alcaldía, Medellín. Secretaría de Desarrollo Económico. Subsecretaría de Turismo; Fotógrafo Andrés Sierra Siegert; Editora María Lía Neira Restrepo por Medellín (Antioquia). Alcaldía Sierra Siegert, Andrés [Fotógrafo] Neira Restrepo, María Lía [Editora] Medellín. Secretaría de Desarrollo Económico. Subsecretaría de Turismo Tipo de material: Texto; Audiencia: General; Idioma: Español Medellín : Secretaría de Desarrollo Económico de Medellín, 2014 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Cesde (2)Signatura topográfica: R641.59861 M488, ... Hacer reserva Guardar en listas
	2.		Áreas gastronómicas. La gastronomía del siglo XXI : una visión técnica del nuevo escenario comercial / Hugo Celso Gularte; Diseño general y tapa Pablo de Ferrari;Edición Rosana Cabrera por Celso Gularte, Hugo Ferrari, Pablo de [Diseño general y tapa ] Cabrera, Rosana [Edición] Edición: 1a. ed. Tipo de material: Texto; Audiencia: General; Idioma: Español Buenos Aires : Nobuko, 2009 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Cesde (1)Signatura topográfica: 641 C394. Hacer reserva Guardar en listas
	3.		El servicio de referencia : manual para profesores estudiantes y profesionales de la hotelería y del turismo / Christian Ferret; Fotografía Sylvie Vernichon; Coordinación de edición y traducción Michel Tixier Thomas; Traducción y revision Donaji Alba Arroyo; Corrección de estilo Lilián López Camberos por Ferret, Christian Vernichon, Sylvie [Fotografía ] Tixier Thomas, Michel [Coordinación de edición y traducción ] Arroyo, Donají Alba [Traducción y revision ] López Camberos, Lilián [Corrección de estilo ] Tipo de material: Texto; Audiencia: General; Idioma: Español México : Limusa : Editorial IFGP, 2014- Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Cesde (1)Signatura topográfica: R642.6 F387. Hacer reserva Guardar en listas
	4.		Confesiones de un chef / Anthony Bourdain; Traducción de Carmen Aguilar por Bourdain, Anthony Aguilar, Carmen [Traducción ] Tipo de material: Texto; Audiencia: General; Idioma: Español Madrid : RBA, 2005 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Cesde (1)Signatura topográfica: 641.5 B762. Hacer reserva Guardar en listas
	5.		Tiempo de pez / Tipo de material: Artículo; Formato: impreso Idioma: En: Cocina Semana Disponibilidad: Cocina Semana. (1) Guardar en listas
	6.		Cocina burgalesa actual : cocineros, restaurantes y artistas de Burgos 2011-2012 / Dirección y coordinación Javier Cano Hernán; Dirección artística Javier Abril del Diego; Fotografía Manuel Labrado; Maquetación Olga Labrado, Manuel Labrado; Redacción Marta Pérez Ruíz, Marta Manrique Alejos por Cano Hernán, Javier del Diego, Javier Abril [Dirección artística ] Labrado, Manuel [Fotografía y maquetación] Labrado, Olga [Maquetación ] Pérez Ruíz, Marta [Redacción] Manrique Alejos, Marta [Redacción] Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Burgos (España) : [Soluciones Gráficas], 2012 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Cesde (1)Signatura topográfica: 641.5946 C663. Hacer reserva Guardar en listas
	7.		Confesiones de un chef / Anthony Bourdain; Traducción de Carmen Aguilar por Bourdain, Anthony Aguilar, Carmen [Traducción] Edición: 2a. ed. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Barcelona : RBA, 2001 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Cesde (1)Signatura topográfica: 641.5 B762c. Hacer reserva Guardar en listas
	8.		Restaurant desing : Designing, constructing, renovating a food service establishment Sharon L. Fullen por Fullen, Sharon L Series The food service professional \| The food service professional Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Inglés Estados Unidos : Atlantic Publishing Group, 2003 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Cesde (1)Signatura topográfica: 658.04 F965. Hacer reserva Guardar en listas
	9.		Running a restaurant for dummies / Heather Dismore, Michael Garvey, Andrew G. Dismore por Dismore, Heather Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Inglés Canadá : Wiley Publishing Inc, 2003 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Cesde (1)Signatura topográfica: 658.04 D611. Hacer reserva Guardar en listas
	10.		Great restaurants of the world Charlie Trotter's : an insider's look at the famed restaurant and its cuisine / Edmund Lawler O.; Fotografías de Michael Voltattorni por Lawler, Edmund O Voltattorni, Michael [Fotógrafo ] Tipo de material: Texto; Audiencia: General; Idioma: Inglés New York : Lebhar Friedman Books, ©2000 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Cesde (1)Signatura topográfica: 641.509 L418. Hacer reserva Guardar en listas
	11.		Zagat 2016 : New York city restaurants/ Zagat Survey por Zagat Survey Tipo de material: Texto; Audiencia: General; Idioma: Inglés New York : Zagat Survey, 2015 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Cesde (1)Signatura topográfica: 642.5 C678. Hacer reserva Guardar en listas

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