The great exotic fruit book / Norman Van Aken, John Harrisson; Fotografías de Lois Ellen Frank
Tipo de material:
TextoIdioma: Inglés California : Ten Speed Press, 1995Descripción: 149 Páginas; fotografías a color; 26 cm Tipo de medio: - 0898156882
- 641.64 V217 21
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Código de barras | |
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Libro de Reserva
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Biblioteca Cesde Sede Centro | Federico Trujillo Uribe | 641.64 V217 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 09885 |
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Tabla de conversión en la página 145
Índice en la página 146
Guía de frutas tropicales -- Bebidas -- Sopas, entradas y ensaladas -- Platos principales -- Salsas, chutneys, condimentos y conservas -- Mostaza casera de lima -- Guarniciones -- Brunch, panes y postres
"¿Qué son las futas exóticas? ¿Dónde se encuentran? ¿Cómo se pueden utilizar? Quizás le sorprenda saber que una gran cantidad de delicias tropicales y subtropicales , desde el familiar plátano hasta el sobrenatural rambután, pueden considerarse exóticas. Esta práctica guía es toda la introducción que necesitará para comenzar a incorporarlos a su repertorio culinario. Más de 70 frutas están representadas a todo color, con descripciones de cómo y dónde
se cultiva, a qué saben y por supuesto cómo cocinar con ellas. También incluye docenas de atractivas recetas de bebidas exóticas, sopas, ensaladas, platos principales, postres y más" (Tomado de la contraportada del libro)
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