Morimoto : the new art of japanese cooking/ Masaharu Morimoto
Tipo de material:
TextoIdioma: Inglés New York : DK Publishing, ©2007Descripción: 271 Páginas : fotografías a color ; 27.5 cm Tipo de medio: - 9780756631239
- 641.5952 M857 21
Contenidos:
Resumen: "Al igual que en sus geniales restaurantes en Filadelfia y New York, donde la comida es jugosa, provocativa y una diversión salvaje en la boda, Morimoto hace que la comida revolucionaria sea fácil de preparar en este libro excelente e inspirador" (Tomado de la contraportada el libro)
Sashimi y sushi -- Arroz, fideos, panes y sopas -- Pescados y mariscos -- Pato, pollo, cerdo, ternera y cordero -- Verduras, tofu y huevos -- Recetas para contemplar -- Postres -- Caldos, aceites, especias y salsas
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Código de barras | |
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Libros
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Biblioteca Cesde Sede Centro | Federico Trujillo Uribe | 641.5952 M857 (Navegar estantería(Abre debajo)) | En procesamiento Técnico | 09826 |
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Glosario en la página 262
Índice en la página 266
Sashimi y sushi -- Arroz, fideos, panes y sopas -- Pescados y mariscos -- Pato, pollo, cerdo, ternera y cordero -- Verduras, tofu y huevos -- Recetas para contemplar -- Postres -- Caldos, aceites, especias y salsas
"Al igual que en sus geniales restaurantes en Filadelfia y New York, donde la comida es jugosa, provocativa y una diversión salvaje en la boda, Morimoto hace que la comida revolucionaria sea fácil de preparar en este libro excelente e inspirador" (Tomado de la contraportada el libro)
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