Pastelería volumen 2 / Hobany Velasco Soto
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Bogotá : 23 INK, 2013Descripción: 275 páginas : Fotografías a color ; 24 cmISBN: - 9789584636119
- 21 641.865 V433
Contenidos:
Capítulo 1: Hojaldre -- Capítulo 2: Pasta shoux -- Capítulo 3: Postre al plato -- Capítulo 4: Tortas nueva generación -- Capítulo 5: chocolate -- Capítulo 6: El arte del azúcar -- Capítulo 7: preparaciones básicas
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libros
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Biblioteca Cesde Sede Centro | General | 641.865 V433 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej.2 | Prestado | 30/03/2019 | 04578 | |
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Libros
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Biblioteca Cesde Sede Centro | General | 641.865 V433 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej.1 | Disponible | 06175 | ||
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Libros
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Biblioteca Cesde Sede Centro | Federico Trujillo Uribe | 641.865 V433 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej.3 | Disponible | 07784 |
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Capítulo 1: Hojaldre -- Capítulo 2: Pasta shoux -- Capítulo 3: Postre al plato -- Capítulo 4: Tortas nueva generación -- Capítulo 5: chocolate -- Capítulo 6: El arte del azúcar -- Capítulo 7: preparaciones básicas
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