Vista normal Vista MARC Vista ISBD

Velasco Soto, Hobany

Pastelería volumen 2 / Hobany Velasco Soto - 275 páginas : Fotografías a color ; 24 cm.

Capítulo 1: Hojaldre -- Capítulo 2: Pasta shoux -- Capítulo 3: Postre al plato -- Capítulo 4: Tortas nueva generación -- Capítulo 5: chocolate -- Capítulo 6: El arte del azúcar -- Capítulo 7: preparaciones básicas

ISBN: 9789584636119

Subjects--Topical Terms:
Postres
Pastelería
Tortas
Azucar
Chocolate--Técnicas
Cocina

Dewey Class. No.: 641.865 / V433