Detalles MARC
| 000 -CABECERA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
02939nam a22004337 4500 |
| 003 - NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
CO-MdCES |
| 005 - FECHA Y HORA DE ACTUALIZACIÓN |
|---|
| 005 |
20240611135621.0 |
| 008 - LONGITUD FIJA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
170814s1986 ck a ||gr|||| 001 0 spa d |
| 040 ## - FUENTE DE CATALOGACIÓN |
|---|
| Centro catalogador/agencia de origen |
CO-MdCES |
| Normas de descripción |
rda |
| 041 0# - IDIOMA |
|---|
| Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente |
Español |
| 110 ## - AUTOR CORPORATIVO |
|---|
| nombre |
Federación Nacional de Cafeteros |
| 9 (RLIN) |
39752 |
| 245 10 - TÍTULO PROPIAMENTE DICHO |
|---|
| título |
Preparaciones varias / |
| Mención de responsabilidad, etc. |
Federación Nacional de Cafeteros |
| 250 ## - EDICIÓN |
|---|
| edición |
2a. ed. |
| 264 ## - PIE DE IMPRENTA |
|---|
| lugar (ciudad) |
Colombia : |
| editorial |
Federación Nacional de Cafeteros, |
| fecha |
1986. |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Extensión |
214 Páginas ; |
| Dimensiones |
23 cm. |
| 337 ## - MEDIACIÓN |
|---|
| RDA |
rdamedia |
| 338 ## - PORTADOR |
|---|
| RDA |
rdacarrier |
| 505 0# - NOTA DE CONTENIDO |
|---|
| Nota de contenido |
Preparación de pulpas de frutas congeladas -- Preparación de concentrados de frutas congeladas -- Preparación de frutas en almíbar -- Preparación de refrescos congelados de frutas -- Preparación de verduras -- Helados caseros de frutas -- Preparación de pasta de tomate -- Preparación de salsa de tomate -- Preparación de verduras al natural -- Preparación de encurtidos -- Preparación de encurtidos -- Preparación de compotas caseras de frutas -- Defectos que pueden presentarse en la conservas -- Recomendaciones para evitar la ocurrencia de defectos en las conservas -- Tabla de tiempo adicional de esterilización final a baño Maria -- Tabla de tiempo adicional de esterilización para algunas localidades colombianas -- Concentrado de frutas y mermeladas -- Desamargado de cidra cítrica -- Preparación de concentrado de fruta -- Preparación de mermeladas -- Preparación de cremas y sopas |
| 520 ## - RESUMEN |
|---|
| Resumen |
"Con gran satisfacción, la Federación Nacional de Cafeteros presenta a los colombianos la publicación de todas las recetas culinarias que durante un año ha venido emitiendo por la televisión y que tan obligante demanda ha generado. El propósito que en este campo ha guiado a la Federación, a través del Programa de Desarrollo y Diversificación de Zonas Cafeteras, es múltiple.<br/><br/>En primer termino, salvar de la pérdida una variedad de productos que, por ser de cosechas estacionales, cas no tiene precio y no encuentran mercado pero que, aprovechados en forma de conservas, mermeladas, purés, así como en helados o en jugos, contribuyen a la regulación de los abastecimientos y ala mejor alimentación de los colombianos." (Tomado del libro) |
| 082 ## - CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY |
|---|
| Clasificación |
641.5 |
| Clave de autor |
F293p |
| edición |
21 |
| 650 17 - MATERIA GENERAL |
|---|
| 9 (RLIN) |
24690 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Comidas y Banquetes |
| 650 17 - MATERIA GENERAL |
|---|
| 9 (RLIN) |
34563 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Alimentación y Nutrición |
| 650 17 - MATERIA GENERAL |
|---|
| 9 (RLIN) |
6535 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Gastronomía |
| 650 17 - MATERIA GENERAL |
|---|
| 9 (RLIN) |
36864 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Prácticas culinarias |
| 650 17 - MATERIA GENERAL |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Ensaladas |
| 9 (RLIN) |
5472 |
| 650 17 - MATERIA GENERAL |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Postres |
| 9 (RLIN) |
19268 |
| 650 17 - MATERIA GENERAL |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Sopas |
| 9 (RLIN) |
36454 |
| 650 17 - MATERIA GENERAL |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Cremas |
| 9 (RLIN) |
42515 |
| Subdivisión de forma |
Cocina |
| 650 17 - MATERIA GENERAL |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Pulpa de Frutas |
| 9 (RLIN) |
419 |
| 650 17 - MATERIA GENERAL |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Frutas |
| 9 (RLIN) |
8124 |
| 650 17 - MATERIA GENERAL |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Jugos de Frutas Concentrados |
| 9 (RLIN) |
11887 |
| 650 14 - MATERIA GENERAL |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Frutas en almíbar |
| 9 (RLIN) |
42516 |
| 650 17 - MATERIA GENERAL |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Verduras |
| 9 (RLIN) |
34561 |
| 650 17 - MATERIA GENERAL |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Helados |
| 9 (RLIN) |
42499 |
| 650 17 - MATERIA GENERAL |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Compotas |
| 9 (RLIN) |
24806 |
| 650 17 - MATERIA GENERAL |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Mermeladas |
| 9 (RLIN) |
38971 |
| 942 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL KOHA |
|---|
| Fuente del sistema de clasificación o colocación |
Dewey Decimal Classification |
| Tipo de ítem Koha |
Libros |
| Parte de la signatura que corresponde a la clasificación (Parte de la clasificación) |
641.5 F293p |
