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Manual de administración y gastronomía /

Sánchez Anaya, Esteban

Manual de administración y gastronomía / Esteban Sánchez Anaya - 144 Páginas : il bustraciones en blnaco y negro ; 24 cm. - Trillas Turismo . - Trillas Turismo .

Prólogo en página 7

ISBN: 9789682474422

Subjects--Topical Terms:
Administracion Hotelera
Administracion de Servicios de Alimentacion
Restaurantes, Cafeterias, Etc.
Gastronomía

Dewey Class. No.: 641.5 / S211

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