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_aDurand, M _942476 |
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| 245 | 1 | 0 |
_aEl cocinero de las familias / _cM. Durand |
| 264 |
_aFrancia: _bGarnier Hermanos, _c1986. |
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| 300 |
_a470 Páginas ; _c17 cm. |
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| 337 | _2rdamedia | ||
| 338 | _2rdacarrier | ||
| 505 | 0 | _aCaldos y sopas -- Sopas de lujo -- Jugos y salsas -- Rellenos, guisos y salpicones -- Cochura de toda clase de aves -- Marinadas y pastas para freír -- Buey -- Ternera -- Cerdo -- Aves -- Cazas -- Pastelería -- Dulces -- Cremas -- Gelatina -- Huevos -- Instrucción acerca de la manera de servir las mesas -- | |
| 650 | 1 | 7 |
_924690 _aComidas y Banquetes |
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_934563 _aAlimentación y Nutrición |
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_96535 _aGastronomía |
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_936864 _aPrácticas culinarias |
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_aCocina _924382 _vHistoria |
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_aCocina _924382 _vAspectos sociales y culturales |
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_aAlimentos _94147 _vAspectos sociales y culturales |
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