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082	0	4	_a641.567 _bM859 _221
100			_aMorino, Angelo _941477
245		0	_aEl libro de cocina de Sor Juana Inés de la Cruz / _cAngela Morino; Traducción de Juan Pablo Roa
264			_aColombia : _bNorma, _c2001.
300			_a150 páginas; _c15 cm.
337			_2rdamedia
338			_2rdacarrier
500			_aIncluye información del autor en la solapa del libro
505	0		_aUn cuadernillo del siglo XVIII -- Esmaltes y doraduras -- Oficios de la casa y de las letras -- El trompo, los alfileres y el huevo -- Artes de los alimentos -- Las filosofías de cocina -- Polvo y desapariciones -- Leche y miel -- Una asonancia sospechosa -- Una celda solo para ella -- En pobreza de amigas -- La letra "a" -- Las carísimas hermanas -- Cacerolas y pegajosas plumas -- Posto scripum -- Libro de cocina atribuidos a Sor Juana Inés dela cruz -- Cronología de Sor Juana Inés de la Cruz
520			_aEn este libro Angelo Morino propone abordar la obra de la poeta y religiosa mexicana desde la controversia que en su tiempo despertó su figura de monja erudita ante las altas jerarquías eclesiásticas mexicanas. Para este propósito rastrea algunos pasajes de la respuesta a Sor Filotea- Sor Filotea es el seudónimo del obispo de Puebla, don Manuel Fernández de Santa Cruz en 1692, quien en una carta exhortaba públicamente a Sor Juana a abandonar el estudio de las letras profanas y de la Autodefensa espiritual, dos de los textos más significativos de la defensa que de si misma hiciera esta poeta. El argumento central del texto de Morino lo constituyen las filosofías de cocina a las que Sor Juana alude en su respuesta a Sor Filotea, con el fin de reivindicar el derecho al estudio que la religiosa reclamaba para las mujeres.
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