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	1.		La química en el arte de cocinar : química descriptiva culinaria, cuaderno de trabajo / Ana María Pérez Fierros por Pérez Fierros, Ana María Edición: 3a. ed. Tipo de material: Texto; Audiencia: General; Idioma: Español México : Editorial Trillas, 2017 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Cesde (1)Signatura topográfica: 664.07 P438c. Hacer reserva Guardar en listas
	2.		Química culinaria estudio de lo que les sucede a los alimentos antes, durante y después de cocinados A. Coenders por Coenders A Tipo de material: Texto Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Cesde (1)Signatura topográfica: 664.07 C672. Hacer reserva Guardar en listas
	3.		La química en el arte de cocinar : química descriptiva culinaria / Ana María Pérez Fierros por Pérez Fierros, Ana María Edición: 4a. ed. Tipo de material: Texto; Audiencia: General; Idioma: Español México : Trillas : ESDAI, 2007 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Cesde (1)Signatura topográfica: 664.07 P438. Hacer reserva Guardar en listas
	4.		Manual práctico de nutrición y dietoterapia / Eulalia Vidal García; Marta Anguera Salvatella, Carmen Ferrer Svoboda, Glória Gómez López; Dirección editorial Ricardo Prada y Roberto Marcilla; Diseño Raúl Baso por Vidal García, Eulalia Anguera Salvatella, Marta Ferrer Svoboda, Carmen Gómez López, Glória Prada, Ricardo [Dirección editorial ] Marcilla, Roberto [Dirección editorial ] Baso, Raúl [Diseño] Edición: 1a. ed. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Barcelona : Monsa, 2009 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Cesde (1)Signatura topográfica: 613.2 V648. Hacer reserva Guardar en listas

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