The cookbook of the Institut Paul Bocuse Worldwide Alliance/ Mauricio Cepeda y Homero Miño
Tipo de material:
TextoIdioma: Inglés Quito : Universidad San Francisco de Quito, ©2015Descripción: 229 Páginas : fotografías ; 27 cm Tipo de medio: - 9789978680865
- 641.59 C399 21
Contenidos:
Resumen: "Este libro participa para celebrar el décimo aniversario de la Red Woklaide Alianca del Institut Paul Bocuse.
Ilustra la diversidad y la universidad de la cocina, el reconocimiento a las diferencias, basado en el intercambio cultural de todos sus miembros y de todos aquellos que quieren compartir con ellos.
Para jóvenes o profesionales, este primer libro valora el patrimonio de su red con sus valores y su saber hacerlo. Es una forma de promocionar los productos y el saber hacer culinario que caracterizan la buena cocina a través de fronteras y generaciones" (Tomado del prefacio del libro)
Chile -- Ecuador -- Finlandia -- Francia -- México -- Perú -- Singapur -- África -- Taiwán -- USA
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|
Libro de Reserva
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Biblioteca Cesde Sede Centro | Federico Trujillo Uribe | 641.59 C399 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 00866 |
Chile -- Ecuador -- Finlandia -- Francia -- México -- Perú -- Singapur -- África -- Taiwán -- USA
"Este libro participa para celebrar el décimo aniversario de la Red Woklaide Alianca del Institut Paul Bocuse.
Ilustra la diversidad y la universidad de la cocina, el reconocimiento a las diferencias, basado en el intercambio cultural de todos sus miembros y de todos aquellos que quieren compartir con ellos.
Para jóvenes o profesionales, este primer libro valora el patrimonio de su red con sus valores y su saber hacerlo. Es una forma de promocionar los productos y el saber hacer culinario que caracterizan la buena cocina a través de fronteras y generaciones" (Tomado del prefacio del libro)
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