De mar a mar: cocina internacional de pescados y mariscos/ Takehiro Ohno; Fotografías de Santiago Soto Monllor
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Argentina : V&R, 2014Descripción: 153 Páginas : fotografías a color; 23 cm Tipo de medio: - 9789876127936
- 641.59 OH38 21
Contenidos:
Resumen: "Takejiro Ohno presenta en este libro recetas sabrosas y muy fáciles de hacer con pescados y mariscos, seleccionando sus platos favoritos de la cocina vasca, asiática e internacional. El talento de Ohno nos guía en este viaje culinario para compartir una deliciosa experiencia de Oriente a Occidente, de mar a mar." (Tomado de la contraportada del libro)
Capitulo 1. Pescados blancos -- Capítulo 2. Salmón rosado y otros pescados semigrasos -- Capitulo 3. Langostinos, calamares y otros frutos del mar -- Capítulo 4. Grandes platos de pescados y mariscos -- Capítulo 5. Recetas de base
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Código de barras | |
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Libros
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Biblioteca Cesde Sede Centro | Federico Trujillo Uribe | 641.59 OH38 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 09829 |
Capitulo 1. Pescados blancos -- Capítulo 2. Salmón rosado y otros pescados semigrasos -- Capitulo 3. Langostinos, calamares y otros frutos del mar -- Capítulo 4. Grandes platos de pescados y mariscos -- Capítulo 5. Recetas de base
"Takejiro Ohno presenta en este libro recetas sabrosas y muy fáciles de hacer con pescados y mariscos, seleccionando sus platos favoritos de la cocina vasca, asiática e internacional. El talento de Ohno nos guía en este viaje culinario para compartir una deliciosa experiencia de Oriente a Occidente, de mar a mar." (Tomado de la contraportada del libro)
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