Troisgross, Pierre <br/><br/>
The nouvelle cuisine / 
Jean Troisgros y Pierre Troisgros 
 - 300 Páginas ;  23.5 cm. 
<br/><br/> Lista de ilustraciones en la página 7<br/>Menús para el cocinero casero en la página 14<br/>Tablas de conversión en la página 17<br/>Índice en la página 291 
<br/><br/>Pasteles -- Salsas -- Sopas -- Ensaladas -- Primeros platos ligeros -- Huevos -- Pez -- Aves de corra y caza --Verduras -- Postres  
<br/><br/> "El libro es un hito y un Gukbook muy accesible. Se trata por supuesto, de recetas de grandes cocineros, pero muchas de ellas también se acercan a la deliciosa sencillez de la cocina casera francesa " (Tomado de la contraportada del libro) 
<br/><br/><label>ISBN: </label>0333329775 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Recetas de Cocina<br/>Cocina Francesa<br/>Cocina Internacional<br/>Comida francesa<br/>Gastronomía francesa <br/>Comida internacional<br/>Gastronomía internacional <br/>Gastronomía
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.5944   / T845