Van Aken, Norman <br/><br/>
Norman´s new world cuisine / 
Norman Van Aken y John Harrison; Fotografías de Tim Turner 
 - 312 Páginas :  fotografías a color;  25 cm. 
<br/><br/> Prólogo la cocina del nuevo mundo en la página  IX<br/>Índice en la página 297 
<br/><br/>Cócteles, grogs, batidos y bocadillos  al atardecer -- Entrantes, platillos, antojitos, tapas y Dim Sum -- Cuencos , caldos , guisos y cucharas -- Ceviches -- Pescados y mariscos -- La tierra, aves y carnes -- Paellas, pastas y noodles -- Guarniciones -- Salsas -- Panes con los que se hacen los sueños  -- Nuestros postres justos -- Recetas de mi cofre del tesoro -- Un día libre en la vida -- Expresiones de gratitud -- Lista de lecturas recomendada 
<br/><br/><label>ISBN: </label>0679432027 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Recetas de Cocina<br/>Gastronomía<br/>Alimentos<br/>Cocina<br/>Preparación de Alimentos<br/>Platos y menús
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.5  / V217n