TY  - BOOK
AU  - Matsuhisa, Nobu
AU  - Buckley, Thomas
AU  - Kuma, Masashi 
AU  - Boulud, Daniel
AU  - Adriá, Ferran
TI  - Nobu miami the party cookbook
SN  - 9784770030801
U1  - 641.568 21
PY  - 1994///
CY  - Tokio : 
PB  - Kosansha America Inc
KW  - Gastronomía
KW  - Cocina Internacional
KW  - Comida internacional
KW  - Gastronomía internacional
KW  - Cocina Japonesa
KW  - Comida japonesa
KW  - Gastronomía japonesa
N1  - Prólogo en la página  6
Glosario en la página 191
Índice en la página196; Comer con los dedos -- Almuerzos -- Cenas intimas -- Clásicos de Nobu -- Postres -- Recetas adicionales -- Recetas de cócteles --Listas de restaurantes
N2  - "¿ Cómo es asistir a una fiesta ofrecida por el maestro chef Nobu Matsuhisa  y Thomas Buckley, chef ejecutivo de Nobu Miami ? Ahora podrás descubrir y conocer los secretos gastronómicos  de fiesta de estos dos destacados chefs que han cautivado a Miami con el kokoro que ponen en todo lo que preparan.

Al igual que en los libros de cocina anteriores  de Nobu, cada plato destila influencias de cocina japonesa  sudamericana, particularmente peruana, añadiendo el brillo adicional de los abundantes mariscos y frutas tropicales frescas de Florida. Esta vez, la atención se centra en los bocadillos y otras especialidades para fiestas, combinados con explosiones  de sabor " (Tomado de la solapa del libro)
ER  -