TY  - BOOK
AU  - Trotter, Charlie
AU  - Turner, Tim 
TI  - Charlie Trotter's
SN  - 0898156289
U1  - 641.5 21
PY  - 1994///
CY  - Chicago : 
PB  - Ten Speed Press, 
KW  - Recetas de Cocina
KW  - Gastronomía
KW  - Alimentos
KW  - Cocina
KW  - Preparación de Alimentos
KW  - Tomates (Cocina)
KW  - Setas
KW  - Salmón
KW  - Carne de Cordero
KW  - Carne de Conejo
N1  - Índice en la página 209; Tomates -- Patatas -- Setas -- Salmón -- Vieiras -- Atún -- Conejo -- Cojín -- Cordero -- Carnes varietales -- Granos -- Postres
N2  - "Charlie Trotter  comenzó a cocinar a finales de 1982, después de graduarse de la universidad. Desde 1987, cuando abrió el tranquilo y elegante restaurante  de su casa en Chicago, su reputación personal y el éxito del restaurante se han disparado rápidamente  hasta la cima. La cocina del Cher Trotter recibe tanto las calificaciones más altas posibles de los críticos como los continuos elogios y patrocinio de los comensales. (Tomado de la solapa del libro)"
ER  -