Van Aken, Norman <br/><br/>
The great exotic fruit book / 
Norman Van Aken, John Harrisson; Fotografías de Lois Ellen Frank 
 - 149 Páginas;  fotografías  a color;  26 cm. 
<br/><br/> Tabla de conversión en la página  145<br/>Índice en la página 146 
<br/><br/>Guía de frutas tropicales -- Bebidas -- Sopas, entradas y ensaladas -- Platos principales -- Salsas, chutneys, condimentos y conservas -- Mostaza casera de lima -- Guarniciones -- Brunch, panes y postres 
<br/><br/> "¿Qué son las futas exóticas? ¿Dónde se encuentran? ¿Cómo se pueden utilizar? Quizás le sorprenda saber que una gran cantidad de delicias tropicales y subtropicales , desde el familiar plátano hasta el sobrenatural rambután, pueden considerarse exóticas.  Esta práctica guía es toda la introducción  que necesitará para comenzar a incorporarlos a su repertorio culinario. Más de 70 frutas están representadas  a todo color, con descripciones de cómo y dónde <br/> se cultiva, a qué saben  y por supuesto  cómo cocinar con ellas. También incluye docenas de atractivas recetas de bebidas  exóticas, sopas, ensaladas, platos principales, postres y más" (Tomado de la contraportada del libro) 
<br/><br/><label>ISBN: </label>0898156882 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Frutas--(Cocina)<br/>Frutas Citricas<br/>Frutas Tropicales<br/>Frutas--Nutrición<br/>Gastronomía<br/>Bebidas de frutas<br/>Sopas--Frutas<br/>Ensalada de frutas<br/>Salsas--Frutas
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.64  / V217