Restrepo de Restrepo, Zaida <br/><br/>
Nuevo manual de cocina / 
Zaida Restrepo de Restrepo 
 - 178 Páginas;  20 cm. 
<br/><br/> Nota preliminar en la página 5<br/>Explicaciones importantes en la página 7 
<br/><br/>Sopas y cremas -- Arroz -- Papas -- Plátanos verdes -- Plátanos maduros-- Bananos -- Fritos -- Legumbres -- Aves -- Pescados -- Pasteles, flanes y souffles -- Dulces -- Postres -- Tortas y pasteles dulces -- Bizcochos y cubiertas -- Cubiertas para bizcocho -- Panadería -- Cocktails 
<br/><br/> "Al dar hoy a la publicidad este Nuevo manual, quiero anotar que él está escrito en lenguaje sencillo, sin rebuscamientos literarios y con el único propósito de hacer que las recetas puedan  ser preparadas por cualquier persona, bien sea que las amas de casa y especialmente las recién casadas quieran hacerse cargo de ellas por si mismas o prefieran comisionar al personal del servicio. Por esta razón, las unidades de medida y los procedimientos que deben ser empleados, se explican aquí en la forma más clara y práctica que ha sido posible. " (Tomado de la note preliminar  del libro) 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Preparación de Alimentos<br/>Gastronomía<br/>Culinaría<br/>Alimentos<br/>Recetas de Cocina<br/>Platos y menús<br/>Sopas<br/>Salsas<br/>Legumbres<br/>Dulces<br/>Panadería<br/>Galletas<br/>Fritos
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.5  / R436n