TY  - BOOK
AU  - Durand, M
TI  - El cocinero de las familias
U1  - 641.5 21
PY  - 1986///
CY  - Francia
PB  - Garnier Hermanos
KW  - Comidas y Banquetes
KW  - Alimentación y Nutrición
KW  - Gastronomía
KW  - Prácticas culinarias
KW  - Cocina
KW  - Historia
KW  - Alimentos
KW  - Aspectos sociales y culturales
KW  - Sopas
KW  - Jugos y batidos
KW  - Salpicón
KW  - Pastas Alimenticias (Cocina)
KW  - Carne
N1  - Caldos y sopas -- Sopas de lujo -- Jugos y salsas -- Rellenos, guisos y salpicones -- Cochura de toda clase de aves -- Marinadas y pastas para freír -- Buey -- Ternera -- Cerdo -- Aves -- Cazas -- Pastelería -- Dulces -- Cremas -- Gelatina -- Huevos -- Instrucción acerca de la manera de servir  las mesas --
ER  -