Durand, M <br/><br/>
El cocinero de las familias / 
M. Durand 
 - 470 Páginas ;  17 cm. 
<br/><br/>Caldos y sopas -- Sopas de lujo -- Jugos y salsas -- Rellenos, guisos y salpicones -- Cochura de toda clase de aves -- Marinadas y pastas para freír -- Buey -- Ternera -- Cerdo -- Aves -- Cazas -- Pastelería -- Dulces -- Cremas -- Gelatina -- Huevos -- Instrucción acerca de la manera de servir  las mesas --  
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Comidas y Banquetes<br/>Alimentación y Nutrición<br/>Gastronomía<br/>Prácticas culinarias<br/>Cocina--Historia <br/>Alimentos--Historia<br/>Cocina--Aspectos sociales y culturales <br/>Alimentos--Aspectos sociales y culturales <br/>Sopas--Historia<br/>Jugos y batidos--Historia<br/>Salpicón <br/>Pastas Alimenticias (Cocina)<br/>Carne
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.5  / D948