TY  - BOOK
AU  - Arboleda Montoya, Luz Marina
AU  - Zuleta Ruiz, Claudia Mónica 
TI  - Cultura alimentaria en la zona urbana de la ciudad de Medellín, en cuanto a pautas, prácticas, creencias y significados
U1  - 394.1  21
PY  - 2013///
CY  - Colombia : 
PB  - Colegiatura Colombiana Institución Universitaria
KW  - Alimentación
KW  - Hábitos Alimenticios
KW  - Recetas Tradicionales
KW  - Vida social y costumbres
KW  - Creencias alimentarias
KW  - Creencias nutricionales
KW  - Alimentos tradicionales
KW  - Medellín (Antioquia, Colombia)
KW  - Medellín (Condiciones sociales)
KW  - Cultura alimentaria
KW  - Cultura nutricional
KW  - Población medellinense
N1  - Recomendaciones en la página 228
Anexos en la página 229; Incluye bibliografía en la página 227; Primera parte. Metodología -- Enfoque del estudio -- Componente cualitativo -- Referentes conceptuales -- Contexto y características socioeconómicas de los hogares medellinenses -- Datos socioeconómicos de Medellín --  Segunda parte Hallazgos -- Creencias y significados del comer de los habitantes de la zona urbana de Medellín -- Gustos, preferencias y rechazos alimentarios en los habitantes de Medellín -- Pautas alimentarias en los habitantes de Medellín -- Prácticas en el acceso a los alimentos, en los medellinenses -- Prácticas en el consumo alimentario usual en hogares encuestados en la ciudad de Medellín -- Preparaciones consumidas en ocasiones especiales y por fuera del hogar -- Frecuencia en el consumo de alimentos, bebidas y licores -- Grupo de enlatados , comidas rápidas y alimentos light -- Grupo de bebidas -- Frecuencia en el consumo de licor
N2  - "Investigación sobre la cultura alimentaria en la zona urbana de la ciudad de Medellín, se indagó  y se describió el acto alimentario en  la población medellinense, los factores que influyen en éste y se profundizó en aspectos tales como: las pautas, las prácticas, las creencias y los significados  alimentarios lo que se come, cómo se come y cuánto se come, las relaciones sociales que se han establecido alrededor de la comida y se describen además los factores que influyen es ésta." (Tomado de la contraportada del libro)
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