TY  - BOOK
AU  - Plasencia, Pedro
TI  - El vino de Madrid: en lo clásicos y los viajeros
SN  - 8496470075
U1  - 663.2 21
PY  - 2005///
CY  - Madrid
PB  - Ediciones la Librería
KW  - Bebidas Alcohólicas
KW  - Degustacion de Vinos
KW  - Vino
KW  - Alimentos y bebidas
KW  - Licores y Bebidas
KW  - Licores
KW  - Bebidas
KW  - Vinos
KW  - Historia
N1  - Epílogo en la página 155; De la viña y corte -- A modo de introducción --  Capítulo I.  Al sur de Guadarrama -- Capítulo II. El vino de San Martín -- Capítulo III. Vinos que ya no son -- Capítulo IV. Los otros vinos de Madrid -- Capítulo V. Los vinos de Palacio -- Capítulo VI. Uso y costumbres del vino de Madrid -- Capítulo VII. Preferencias vinosas de los madrileños --  Capítulo VIII. Las ermiyas de Baco -- Capítulo IX. Tratado del vino aguado
N2  - "El plan que traza este libro es abarcar cuatro siglos de la vida vinícola cotidiana de Madrid y su región en sus diferentes parcelas. Dedicándonos a los que han sido durante esos cuatrocientos años los vinos producidos dentro del territorio de la comunidad, además de los vinos que, teniendo otras procedencias, encontraron su principal y casi exclusivo  destino en los gaznates de los habitantes de la corte, lo que llamamos "otros vinos de Madrid" y daremos cuenta de los vinos de Palacio, esto es, presentaremos una breve historia de la cava a bodega real." (Tomado de la introducción del libro )
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