Aristizábal, Delfina <br/><br/>
Secretos de la panadería casera / 
Delfina Aristizábal; Ilustraciones de Rodrigo Lascano; Foto de tapa de Silvio Iturralde 
 - 127 páginas;  19.5 cm. 
<br/><br/> Prólogo en la página 5 
<br/><br/>Panes -- Baguettes -- Casero -- Cremona --  Criollo -- De graham -- De salvado -- De sémola -- Se soja -- Negro -- Saludable -- Panes típicos --Pan  Alemán --Pan  Árabe -- Pan asturiano --Pan  Cubano -- Pan Chilote -- Pan Español -- Pan Francés -- Pan Húngaro -- Pan Panameño -- Pan Peruano -- Pan Madrileño -- Pan Mexicano -- Pan Oriental  -- Pan siciliano -- Pan Vienés -- Pancitos típicos -- Sandwicheros -- Panes dulces navideños -- Panes dulces especiales -- Roscas de reyes y pascua -- Bizcochitos --  Alfajores provincianos -- Masas básicas -- Secretos para no olvidar 
<br/><br/> "En esta época de febril difusión de la cocina rápida y de infinitos recursos culinarios que alivian las tareas del ama de casa, la aparición de este libro sirve para rescatar los sabores y olores del pan casero. Es volver hacia atrás para recordar cuando la abuela amasaba el pan y todo tipo de delicias sanas, ricas, variadas y económicas. Animase y prepare sabrosos panes que no tendrán nada que envidiar a los realizados por expertos panaderos." (Tomado de la contraportada del libro) 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9502408829 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Pan--Técnicas--Elaboración<br/>Panadería--Fórmulas y recetas<br/>Repostería<br/>Gastronomía<br/>Culinaría<br/>Recetas<br/>Recetas de Cocina<br/>Técnicas de panadería<br/>Fabricación de Pan
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.815  / AR715