Vázquez, Itos <br/><br/>
Las mejores ensaladas del mundo/ 
Itos Vázquez; Fotógrafo Fernando Ramajo ; Diseño y maquetación Esther Mosteiro y Rocío Tejero  
 - 104 Páginas :   Fotografías a color;  23 cm. 
 - La mejor cocina del mundo .
 - La mejor cocina del mundo .
<br/><br/> Índice alfabético en la página 104 
<br/><br/>África -- Cestitos de pasta (Túnez) --  Ensalada con mandarinas y dátiles (Egipto) --  Ensalada de naranjas y bacalao ( Marruecos) -- América -- Ensalada César (Estados Unidos) --  Ensalada de aguacates con pollo (Venezuela ) --  Ensalada de bacalao (Brasil) -- Ensalada de calamares ( Colombia) -- Ensalada de Choclos (Perú) --  Ensalada de col (Colombia) -- Ensalada de coliflor (Nicaragua) -- Ensalada de frutas y jamón ( México) -- Ensalada de la huerta (Ecuador) -- Ensalada de maíz y atún (Chile) -- Ensalada de pimentones (Colombia) --  Ensalada de pollo (Estados Unidos) -- Ensalada dos gustos (Chile) -- Ensalada festiva (Argentina) -- Ensalada Waldorf (Estados Unidos) -- Asia -- Ensalada con aliño de soya (Japón) -- Ensalada con palmitos (Singapur) --  Ensalada de zanahoria (China) --  Ensalada flor (Israel) -- Tabulé (Líbano) -- Europa -- Endibias multicolor (Bélgica) --  Ensalada con arenques (Holanda) -- Ensalada con queso y aceitunas (Turquía) -- Ensalada de alcachofas y mejillones (Francia) -- Ensalada de Atún (Noruega) -- Ensalada de berenjenas (Rumania) --  Ensalada de berenjenas y jamón ( Francia) --  Ensalada de berros, queso y bacon (Italia) -- Ensalada de calabacitas (Dinamarca) -- Ensalada de chipichipi (Reino unido) -- Ensalada de garbanzos con bacalao (Portugal) -- Ensalada de mejillones (Holanda) --  Ensalada de papas a la mostaza (Alemania) -- Ensalada de pasta al queso (Italia) --  Ensalada de remolacha (Rusia) -- Ensalada de setas (Hungría) -- Ensalada de tomate (Austria) -- Ensalada mixta (España) -- Ensalada Partenón (Grecia) --  Ensaladilla rusa (Rusia) -- Escalibada (España) -- Papas aliñadas (España) -- Salmorreta (España) 
<br/><br/> "Una fuente inagotable de vitaminas y de deliciosos sabores. Las ensaladas, nos proporcionan eso y mucho más. Contribuyen con su alto contenido en fibra, a la regulación de nuestro aparato digestivo y aderezadas con mesura, ayudan a conservar la línea.<br/><br/>Cada pais y dentro de ellos, cada región, tiene sus propias recetas, que en algunos casos, complementan el frescor de las hortalizas, con pescados, mariscos en incluso con aves y carnes." (Tomado de la presentación  del libro ) 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9587061454 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos<br/>Culinaría<br/>Cocina<br/>Gastronomía<br/>Platos y menús<br/>Recetas de Cocina<br/>Preparación de Alimentos<br/>Ensaladas
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.83  / V393