TY  - BOOK
AU  - Maranik,Eliq
AU  - Lindstrom,Stefan
AU  - Maranik,Alan
AU  - Weiler, Isabel 
AU  - Cardona,Alex
AU  - Martínez,Jota
AU  - Weiler,Isabel
ED  - Stevali Production
ED  - Sctockphoto.com 
ED  - www.valrhona.fr/J. C. Quinard
ED  - Ord & Form
ED  - Delivering ¡Books
ED  - Simone Sticker
TI  - Chocolate: recetas de ensueño para sibaritas 
SN  - 9783848004577
U1  - R641.6374 21
PY  - 2013///
CY  - Barcelona
PB  - H. F. Ullmann
KW  - Chocolate
KW  - Historia
KW  - Colombia
KW  - Cacao
KW  - Postres
KW  - Repostería
KW  - Pastelería
KW  - Gastronomía
N1  - Prólogo en página 7
Breve cronología de la larga historia del cacao en página 156.
Indice de recetas en página 159; Historia del chocolate -- El árbol del cacao -- De la semilla a la tableta: el proceso de elaboración -- Chocolate, chocolate -- Equipo y utensilios -- Templar, fundir y bañar -- Adornos de chocolate -- Bombones y trufa -- Golosinas -- Pastas -- Bollería -- Postres -- Esos detalles extra; Título original del sueco: Choklad & ´rañomer- Forforiskt goda prliner, kakor, tártor,cupcakes & mousser
ER  -