Trotter, Christopher <br/><br/>
Cómo cocinar la vaca /  
Christopher Trotter, Maggie Ramsay; Traducción Merce Diago; Fotografía Lisa Linder; Ilustraciones Alice Lickens 
 - Edición Fiona Holman 
 - 271 páginas :   ilustraciones, fotografías ;  25 cm. 
<br/><br/> Glosario en página 258 
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<br/><br/><label>ISBN: </label>9783848008025 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Ganado vacuno--Historia<br/>Razas de Ganado--Vacuno<br/>Corte de Carnes<br/>Carne de Res (Cocina)<br/>Gastronomía
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.66  / T858