TY  - BOOK
AU  - Ferret,Christian
AU  - Vernichon,Sylvie
AU  - Tixier Thomas,Michel
AU  - Arroyo,Donají Alba
AU  - López Camberos,Lilián
TI  - El servicio de referencia: manual para profesores estudiantes y profesionales de la hotelería y del turismo 
SN  - 9786070501609
U1  - R642.6 21
PY  - 2014///-
CY  - México
PB  - Limusa : Editorial IFGP
KW  - Etiqueta en la Mesa
KW  - Restaurantes
KW  - Administración
KW  - Arte de Servir la Mesa
KW  - Servicio de Alimentos y Bebidas
N1  - Incluye directorio de proveedores en página 382
Glosario en francés y español en página 368; Referencias bibliográficas en página 367; Título original en francés: TP Restaurant
ER  -