TY  - BOOK
AU  - Piedrahita Vargas, Iván
TI  - Manual y procedimientos en bar y mesa
SN  - 9789584450029
U1  - 658.15937 21
PY  - 2009///
CY  - Medellín
PB  - Innovación Coimpresores, 
KW  - Restaurantes, Cafeterias, Etc
KW  - Administración
KW  - Manuales
KW  - Administración de Bares
KW  - Etiqueta en la Mesa
KW  - Cócteles
KW  - Administracion Hotelera
N1  - A manera de prólogo en página 5
Introducción en página 7
Créditos en página 353; Referencias bibliográficas en página 351
ER  -