Índice de recetas en la página 94

Sopas y entradas -- Sopa de tomates y zanahorias -- Leonesas al curry -- Sopa de cebolla y berro -- Sopa rusa bortsch -- Sopa de cebolla a la francesa -- Sopa de champiñones -- Vieiras de champiñones -- Peras con relleno crujiente -- Bacalao fresco y mousse de huevo -- Cóctel de frutas y queso -- Peras a la menta -- Crema fría picante -- Paté de sardinas rápido -- Puerros a la griega -- Pomelo picante -- Pescado -- Rape al horno -- Ensalada mediterránea -- Curry de pescado -- Lecho de pescado y espinacas -- Gallo relleno de naranja y pimentones -- Arenques con manzanas y rábano picante -- Caballa con mostaza y avena -- Kedgeree -- Merluza al queso -- Rodaballo y gambas a la criolla -- Caballa ahumada con verduras -- Aves y carnes -- Pollo en salsa de limon -- Pollo en salsa agridulce -- Pavo a la siciliana -- Pollo con berenjena y calabacín -- Cordero al pimentón -- Hígado con naranja y tomillo -- Riñones y jamón a la provenzal -- Chuletas de cordero de oriente medio -- Dolmades -- Pecho de cordero con relleno de champiñones -- Curry de cerdo -- Albóndigas -- Kebabs -- Jamón con piña y yogur -- Buey a la flamenca -- Hamburguesas recubiertas -- Soufflé de buey -- Ternera húngara -- Huevos y quesos -- Tostadas calientes -- Pizzas rápidas -- Ensalada de col con queso -- Grill a la granjera -- Coliflor con queso al horno -- Huevos al queso -- Rueda de queso y jamón -- Tortilla payesa -- Revoltijo de pasta -- Huevos revueltos y judías secas -- Fuente de fruta y queso -- Verduras y ensaladas -- Coliflor y ensalada de naranjas -- Verdura schinas -- Berenjenas al horno -- Puerros con salsa de mostaza -- Verduras a la cazuela -- Col lombarda agridulce -- Tomates rellenos -- Pimientos a la provenzal -- Ensalada china -- Ensalada de col --Espinacas con yogur -- Champiñones al curry -- Ensalada de pepinos a la turca -- Ensalada de endibia y pomelo -- Salsa de tomate -- Salsa francesa baja en calorías -- Postres -- Mousse demores y manzanas -- Ciruelas con canela -- Peras somerset -- Sorbete de piña -- Espuma de miel y naranja -- Peras y manzanas con copos -- Ensueño de grosella negra -- Compota de albaricoques y plátanos -- Merengue de uva espina -- Manzanas al horno -- Pastel de frambuesa -- Grosellas negras quemadas -- Valor energético de los alimentos

"La autora del libro es profesora de gastronomía y dietética y ha escrito varios libros de cocina. El tamaño de esta colección muy manejable, le permitirá tenerlo en la cocina y consultarlo mientras prepara los deliciosos manjares que contiene." (Tomado de la contraportada del libro)