Manual de la cocinera, Repostero, Pastelero, Confitero y Botillero : con el método para trinchar y servir toda clase de viandas y la cortesanía y urbanidad que se debe observar en la mesa / Juan Pablo Sanz García; Editor general Alfonso Ortíz Crespo, Fotografías Raúl Pardo Navarrete
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Quito : Ediciones Fonsal, 2010Edición: 1a. edDescripción: xliii; 306 Páginas Fotografías a color; 18.5 cm Tipo de medio: - 9789978366394
- 21 641.59866 S238
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|
Libros
|
Biblioteca Cesde Colección | Federico Trujillo Uribe | 641.59866 S238 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 01493 |
Navegando Biblioteca Cesde estanterías, Ubicación en estantería: Colección, Colección: Federico Trujillo Uribe Cerrar el navegador de estanterías (Oculta el navegador de estanterías)
| 641.5985 O48 La cocina de los incas : | 641.5985 O48c La cocina en el virreinato del Perú / | 641.59866 P348 Cocinas Regionales Andinas: | 641.59866 S238 Manual de la cocinera, Repostero, Pastelero, Confitero y Botillero : | 641.5987 A769 El arte de cocinar el mondongo / | 663.2 SH553 Make your own wine / |
Presentación por Guido Díaz Navarrete en página v.
Prólogo por Fernando Jurado en página vi.
Introducción por Santiago Pazos en página xxii.
Referencias Bibliográficas en página xx.
No hay comentarios en este titulo.
Iniciar sesión para colocar un comentario.
