La mafia se sienta a la mesa: historias y recetas de la "honorable sociedad" /
Kermoal, Jacques
La mafia se sienta a la mesa: historias y recetas de la "honorable sociedad" / Jacques Kermoal, Martine Bartlometi; Traducción de Mercedes y María Corral - 220 Páginas ; 21 cm. - Los 5 sentidos . - Los 5 sentidos .
Prólogo de Marcelo Aparicio en la página 11
Prefacio en la página 15
Lista de ingredientes en la página 213
Plantas aromáticas, especias y condimentos en la página 217
Vinos en la página 219
Garibaldi, los tíos y el banquete de Messina (1860) -- Don Vito vuleve enseguida (1909) -- Viva Mussolini, viva Don Cuccio, viva la Mafia (1924) -- Los elegidos del cardenal Ruffini, primado de Sicilia (1948) -- El benedicite de los franciscanos de Mazzarino (1958) -- Caviar y salmón ahumado a la Lucky Luciano (1962) -- Frank Sinatra se arrodilla ante su jefe (1963) -- El fiscal y el periodista (1970) -- Los Kaláshnikov de Catania (1982) -- El amor filial de los hermanos Barazutti (1972)
"El almuerzo de un mafioso es una liturgia. En la historia de la mafia la comida tiene una importancia similar a la que tiene en los evangelios. De ahí que la historia de la mafia se halle también estrechamente vinculada a la historia de la gastronomía siciliana, una de las más desconocidas, pero también de las más suculentas de Italia. Los pezzi de noventa, los pesos de noventa, como se les llama, en virtud de su peso, a los jefes de la honorable sociedad, dan los últimos toques a sus menús con el mismo cuidado con el que preparan sus crímenes. De ahí que la expresión cucinare il delitto, cocinar el delito, sea una expresión insular cuyo significado está muy lejos de ser casual." (Tomado de la contraportada del libro)
8483105683
Literatura Francesa
Mafia
Gastronomía en la literatura
Historia de la mafia
Gastronomía italiana
Mafia italiana --Historia
Gastronomía--Historia
Alimentación --Historia
843 / K39
La mafia se sienta a la mesa: historias y recetas de la "honorable sociedad" / Jacques Kermoal, Martine Bartlometi; Traducción de Mercedes y María Corral - 220 Páginas ; 21 cm. - Los 5 sentidos . - Los 5 sentidos .
Prólogo de Marcelo Aparicio en la página 11
Prefacio en la página 15
Lista de ingredientes en la página 213
Plantas aromáticas, especias y condimentos en la página 217
Vinos en la página 219
Garibaldi, los tíos y el banquete de Messina (1860) -- Don Vito vuleve enseguida (1909) -- Viva Mussolini, viva Don Cuccio, viva la Mafia (1924) -- Los elegidos del cardenal Ruffini, primado de Sicilia (1948) -- El benedicite de los franciscanos de Mazzarino (1958) -- Caviar y salmón ahumado a la Lucky Luciano (1962) -- Frank Sinatra se arrodilla ante su jefe (1963) -- El fiscal y el periodista (1970) -- Los Kaláshnikov de Catania (1982) -- El amor filial de los hermanos Barazutti (1972)
"El almuerzo de un mafioso es una liturgia. En la historia de la mafia la comida tiene una importancia similar a la que tiene en los evangelios. De ahí que la historia de la mafia se halle también estrechamente vinculada a la historia de la gastronomía siciliana, una de las más desconocidas, pero también de las más suculentas de Italia. Los pezzi de noventa, los pesos de noventa, como se les llama, en virtud de su peso, a los jefes de la honorable sociedad, dan los últimos toques a sus menús con el mismo cuidado con el que preparan sus crímenes. De ahí que la expresión cucinare il delitto, cocinar el delito, sea una expresión insular cuyo significado está muy lejos de ser casual." (Tomado de la contraportada del libro)
8483105683
Literatura Francesa
Mafia
Gastronomía en la literatura
Historia de la mafia
Gastronomía italiana
Mafia italiana --Historia
Gastronomía--Historia
Alimentación --Historia
843 / K39
