Comer : necesidad, deseo, obsesión /
Rossi, Paolo
Comer : necesidad, deseo, obsesión / Paolo Rossi; Traducción de María Julia de Ruschi - 160 páginas ; 21 cm.
Índice de nombres en la página 155
Evocaciones -- Acerca de este libro -- Ideas -- Naturaleza -- Cultura -- Comer: entre la naturaleza y la cultura -- El ayuno -- El ayuno y la santidad -- El hambre -- Las huelgas de hambre -- Caníbales -- Vampiros -- La obsesión por la comida -- Apocalípticos dela globalización -- Primitivismo -- ¿En una época la comida era genuina? -- El cerebro goloso y la obesidad -- Las enfermedades a lo largo de la historia -- El culto de Ana -- La moda y la delgadez
"Comer es un libro provocador. Vivimos en una época en que programas de televisión, libros, publicaciones científicas y de todo tipo no dejan de ocuparse de la comida de un modo supuestamente innovador, ya sea en su costado hedonista, sea en relación con una vida saludable, o bien en busca de los auténticos saberes culinarios de los pueblos. Frente a esto, Paolo Rossi trabaja en el terreno de la historia de las ideas rastreando las continuidades, y muestra que hoy como en el pasado los hombres satisfacemos al comer deseos primarios y emociones profundas. Basta con prestar atención por un momento a la multiplicidad de metáforas alimentarias que utilizamos cotidianamente para darnos cuenta del peso antropológico y cultural que tiene el hecho de comer. En nuestras representaciones de la comida conviven, pues, el hartazgo y el hambre, los rostros de niños desnutridos y los patés de la nouvelle cuisine, la comida chatarra y la exhibición sádica del cuerpo anoréxico, los ayunos motivados por causas trascendentes y los asesinos seriales que quebrantan el tabú de los tabúes devorando a sus víctimas .Necesidad vital, deseo epicúreo, obsesión patológica: una inextricable mezcla que Paolo Rossi presenta de modo fascinante analizando las distintas formas en las que este verbo ha marcado la historia de la humanidad." (Tomado de la página: https://www.buscalibre.com.co/libro-comer-necesidad-deseo-obsesion/9789505579570/p/19567797)
9789505579570
Antropologia
Historia de la alimentación
Alimentación
Hábitos Alimenticios
Caníbales
Vampiros
Recetas Tradicionales
394.1 / R831
Comer : necesidad, deseo, obsesión / Paolo Rossi; Traducción de María Julia de Ruschi - 160 páginas ; 21 cm.
Índice de nombres en la página 155
Evocaciones -- Acerca de este libro -- Ideas -- Naturaleza -- Cultura -- Comer: entre la naturaleza y la cultura -- El ayuno -- El ayuno y la santidad -- El hambre -- Las huelgas de hambre -- Caníbales -- Vampiros -- La obsesión por la comida -- Apocalípticos dela globalización -- Primitivismo -- ¿En una época la comida era genuina? -- El cerebro goloso y la obesidad -- Las enfermedades a lo largo de la historia -- El culto de Ana -- La moda y la delgadez
"Comer es un libro provocador. Vivimos en una época en que programas de televisión, libros, publicaciones científicas y de todo tipo no dejan de ocuparse de la comida de un modo supuestamente innovador, ya sea en su costado hedonista, sea en relación con una vida saludable, o bien en busca de los auténticos saberes culinarios de los pueblos. Frente a esto, Paolo Rossi trabaja en el terreno de la historia de las ideas rastreando las continuidades, y muestra que hoy como en el pasado los hombres satisfacemos al comer deseos primarios y emociones profundas. Basta con prestar atención por un momento a la multiplicidad de metáforas alimentarias que utilizamos cotidianamente para darnos cuenta del peso antropológico y cultural que tiene el hecho de comer. En nuestras representaciones de la comida conviven, pues, el hartazgo y el hambre, los rostros de niños desnutridos y los patés de la nouvelle cuisine, la comida chatarra y la exhibición sádica del cuerpo anoréxico, los ayunos motivados por causas trascendentes y los asesinos seriales que quebrantan el tabú de los tabúes devorando a sus víctimas .Necesidad vital, deseo epicúreo, obsesión patológica: una inextricable mezcla que Paolo Rossi presenta de modo fascinante analizando las distintas formas en las que este verbo ha marcado la historia de la humanidad." (Tomado de la página: https://www.buscalibre.com.co/libro-comer-necesidad-deseo-obsesion/9789505579570/p/19567797)
9789505579570
Antropologia
Historia de la alimentación
Alimentación
Hábitos Alimenticios
Caníbales
Vampiros
Recetas Tradicionales
394.1 / R831
