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Curley, William

Patisserie / William Curley; Suzue Curley; Fotografía José Lasheras - 344 Páginas : Ilustraciones a color ; 27 cm.

Incluye datos biográficos de los autores.

1. Lo básico -- 2. Las bases -- 3. Repostería -- 4. Masas y especialidades -- 5. Postres -- 6. Macarrones --7. Verrines -- 8. Bizcochos horneados -- 9. Petits fours.

ISBN: 9789962044512

Subjects--Topical Terms:
Repostería
Postres
Decoracion de Tortas
Historia

Dewey Class. No.: 641.865 / R869