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Carrier, Robert

El menú. Enciclopedia Planeta de la Gastronomía / Robert Carrier. - 1441 ; 1800 Páginas : Fotografías a color; 30 cm.

Pesos y medidas - Símbolos de tiempo de preparación en páginas preliminares.

Menú: Platos fuertes -- Lección de cocina -- Cocina internacional -- Guía del buen cocinar -- La cocina inteligente.

ISBN: 8485753410Tomo V 8485753372 Obra completa

Subjects--Topical Terms:
Menú
Preparación de Alimentos
Cocina Internacional
Cócteles
Helados, Sorbetes, Etc.
Gastronomía

Dewey Class. No.: 641.5 / M549