Recomendaciones en la página 228
Anexos en la página 229

Incluye bibliografía en la página 227

Primera parte. Metodología -- Enfoque del estudio -- Componente cualitativo -- Referentes conceptuales -- Contexto y características socioeconómicas de los hogares medellinenses -- Datos socioeconómicos de Medellín -- Segunda parte Hallazgos -- Creencias y significados del comer de los habitantes de la zona urbana de Medellín -- Gustos, preferencias y rechazos alimentarios en los habitantes de Medellín -- Pautas alimentarias en los habitantes de Medellín -- Prácticas en el acceso a los alimentos, en los medellinenses -- Prácticas en el consumo alimentario usual en hogares encuestados en la ciudad de Medellín -- Preparaciones consumidas en ocasiones especiales y por fuera del hogar -- Frecuencia en el consumo de alimentos, bebidas y licores -- Grupo de enlatados , comidas rápidas y alimentos light -- Grupo de bebidas -- Frecuencia en el consumo de licor

"Investigación sobre la cultura alimentaria en la zona urbana de la ciudad de Medellín, se indagó y se describió el acto alimentario en la población medellinense, los factores que influyen en éste y se profundizó en aspectos tales como: las pautas, las prácticas, las creencias y los significados alimentarios lo que se come, cómo se come y cuánto se come, las relaciones sociales que se han establecido alrededor de la comida y se describen además los factores que influyen es ésta." (Tomado de la contraportada del libro)