Manual de la cocinera, Repostero, Pastelero, Confitero y Botillero : con el método para trinchar y servir toda clase de viandas y la cortesanía y urbanidad que se debe observar en la mesa / Juan Pablo Sanz García; Editor general Alfonso Ortíz Crespo, Fotografías Raúl Pardo Navarrete

Por:

Colaborador(es):

Tipo de material: Texto

TextoIdioma: Español Quito : Ediciones Fonsal, 2010Edición: 1a. edDescripción: xliii; 306 Páginas Fotografías a color; 18.5 cm Tipo de medio:

Tipo de soporte:

ISBN:

Tema(s):

Clasificación CDD:

Etiquetas de esta biblioteca: No hay etiquetas de esta biblioteca para este título. Ingresar para agregar etiquetas.

Existencias
Tipo de ítem	Biblioteca actual	Colección	Signatura topográfica	Estado	Código de barras
Libros	Biblioteca Cesde Colección	Federico Trujillo Uribe	641.59866 S238 (Navegar estantería(Abre debajo))	Disponible	01493

Presentación por Guido Díaz Navarrete en página v.
Prólogo por Fernando Jurado en página vi.
Introducción por Santiago Pazos en página xxii.

Referencias Bibliográficas en página xx.

No hay comentarios en este titulo.

para colocar un comentario.

Previo